日本人の技の追求を感じます。

抹茶のチーズケーキ

抹茶のチーズケーキの試作です。

瀬戸市にて日本茶カフェを併設した日本茶専門店を開業させるべく準備を進めています。

三峰園窯にて日本茶をお出しします

赤津窯の里めぐりにて日本茶を提供させていただきます。

日時　１１月９日（土）、１０日（日）
場所　瀬戸市赤津・三峰園窯さんの工房にて

ぜひ、お越しください。

赤津窯の里めぐり・アートフェスティバルの詳細

先日買った日本茶の本「やまとなでしこ　お茶はじめ」

まだ買ったばかりでパラパラと読んでるところです。

読みながら、にんまり・・・

そうそうこういう日本茶の本がほしかったんだよね〜

って感じです。

堅苦しすぎず、かわいくてオシャレ。

歴史や製法などを抑えながら、新しいお茶の楽しみ方、お茶スイーツの作り方もあります。

これこれ！！

新作の「花の器」

盆栽のことはよくわかりませんが、どこにでもある植物を生ける。

それなりにみえてくる・・・かな・・・

2番茶の茶摘み、茶工場の手伝いにいってまいりました。

例年なら暑くて暑くて過酷な2番茶ですが、今年は涼しい環境のなかで作業できました。

日本の農家の厳しい現実。

毎回、いろいろ考えることがある。

ご飯でもお菓子でもちゃんと手間をかけたものは

やっぱり　おいしい

冷たいお茶は手っ取り早く飲みたいものだけど、急須で淹れると美味しいですよ。

急須で濃く淹れて、それを氷の中へ。

特別な「冷茶」になりますよ。