まだまだ朝方は寒いですが、もうすぐ春ですね。 新茶の季節が近づいてきました。あれ？そもそも「新茶って何？」 お茶は、お茶の樹から葉を摘むのですが、それが一年に一回ではなく、2回から３回摘みます。それで、「１回目、２回目・・・」が、「新茶、二番…

お茶の歴史を少し。 お茶の種類や製法などを始めて書き記した本は、栄西の「喫茶養生記」です。その第一行目は「茶は養生の仙薬 延命の妙術なり」とはじまります。 お茶は、貴重な貴重な薬であったようですね。仙人の薬で不老不死の薬っていう感じですかね。…

さて、毎年恒例ですが、春の謝恩セールのお知らせです。 期間：3月25日から31日まで（28日、日曜日は休業）お茶 200ｇ2本お買い上げに もう一本サービス。 100ｇ 1000円以上のお茶は2本お買い上げにもう一本サービス。ただし、業務用のお茶は除きます。 お茶…

抹茶といえば、日本の文化の象徴といえるものじゃないでしょうか？ でも、なんかわかりにくい。少し知りたいけど、敷居が高そう。 簡単に説明を。 まず、抹茶の大きな特徴はお茶そのものをいただくというところ。抹茶で使うお茶は碾茶（てんちゃ）というる呼…

そもそも、お茶屋に入ったことがありますか？なんか入りにくいですよね。初めて「回転しない」寿司屋に入る気分ですか。 一体、お茶屋のお茶っていくらなの？ ということで、うちの店で一番よく売れているお茶を紹介します。「特上 かりがね 200ｇ 1260円（…

自分で作った抹茶茶碗で抹茶をたててみました。

名古屋市千種区で42年続く「お茶の幸楽園」 小さな小さな「お茶屋」に何ができるか？まずは、ブログを開設するから、はじめてみます！！