足助の寒茶のイベントに参加してきました。足助寒茶とは足助に古くから受け継がれてきた番茶です。 一年で一番寒いこの時期に収穫して、お茶にします。お茶の葉に雪の残る寒い日でした。けっこう急斜面です。自生しているお茶の葉を摘みます。 お茶の葉を蒸…
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