さて、ごくごく簡単に「荒茶(あらちゃ)」ができるまでを説明します。 まず、茶畑から茶の芽を摘み取り、茶工場へ運びます。 それから、その茶の葉(生葉)を 1.蒸す2.揉む3・乾燥させる という工程を経て、荒茶になります。 新茶のこの時期、茶工場は…
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